Description du poste :
Viens rejoindre notre trattoria Italienne XXL et compléter notre équipe en cuisine.
Nous recrutons deux commis de cuisine H/ F en plus!
Un lieu unique sur 3 niveaux, dont un rooftop panoramique.
Trois bars à cocktails, un à chaque étage.
Une ambiance musicale live et DJ du jeudi au samedi soir.
Une cuisine Italienne, généreuse, fraîche et faite maison.
Tu es passionné(e) de cuisine italienne, tu as un esprit festif, rigoureux, tu as une expérience en cuisine ? Ce poste est fait pour toi !
Missions principales :
- Procéder à la mise en place (pluche et découpe de légumes/ fruits, découpe de viandes et poissons, production, cuisson, aide à la plonge ...etc.)
- Gérer les stocks
- Veiller au respect des fiches techniques, des ratios matière et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Travailler en lien direct avec la direction
Profil recherché :
- Expérience en cuisine traditionnelle (Italienne serait un plus)
- Très bonne organisation, calme et efficacité même dans le rush.
- Respect rigoureux des normes HACCP et des procédures internes.
- Dynamique et passionné(e) par la cuisine.
Rémunération :
- Selon profil
- Primes
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Eplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Rémunération Salaire selon profil, et expérience