Responsable de salle (H/F)

Description du poste :

Mamie Fada, petite entreprise située au Quai des Carmes à Angers. Venez compléter notre équipe au poste de responsable de salle (H/ F) !!

Missions principales :
- Gestion et animation du service
- Management de l'équipe salle
- Gestion opérationnelle et organisation
- Suivi de la performance

Compétences requises
Savoir-faire
- Excellente maîtrise du service en salle
- Compétences managériales et organisationnelles
- Capacité à gérer la pression et les priorités
- Bonne connaissance des normes HCR
- Maîtrise des outils de caisse et de gestion
Savoir-être
- Leadership naturel
- Sens du service et de la relation client
- Rigueur, autonomie et réactivité
- Esprit d'équipe et exemplarité
- Présentation irréprochable


Notre profil idéal
- Tu es passionné(e) par la cuisine traditionnelle et par le service en salle
- Tu es dynamique, passionné(e) et tu adores les challenges
- Et surtout tu es motivé(e) et tu as la volonté d'apprendre et d'évoluer !

La rémunération se base sur ton savoir-faire et ton expérience.
Celle-ci est susceptible d'évoluer au cours de ton contrat, selon les objectifs atteints et ta motivation.

Mamie vous attend !

Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Compétences

• Gestion des relations clientèle - Souhaité
• Gestion des réclamations - Souhaité
• Planification des tâches et gestion des priorités - Souhaité
• Techniques du service en salle - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
• Respecter les standards de service de l'établissement - Souhaité
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés - Souhaité
• Réaliser un service en salle - Souhaité
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
• Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux - Souhaité
• Gérer les stocks - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Gérer une caisse - Souhaité
• Assurer un briefing et débriefing sur le service - Souhaité
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
• Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
• Créer, organiser ou coordonner un évènement - Souhaité