Description du poste :
Le restaurant Donna, petite entreprise située au 16 Quai des Carmes à Angers. Donna, d'origine italienne, ouvre les portes de sa casa 7jours/7.
Venez compléter notre équipe au poste de responsable de salle (H/ F) !!
Missions principales :
- Gestion et animation du service
- Management de l'équipe salle
- Gestion opérationnelle et organisation
- Suivi de la performance
Compétences requises
Savoir-faire
- Excellente maîtrise du service en salle
- Compétences managériales et organisationnelles
- Capacité à gérer la pression et les priorités
- Bonne connaissance des normes HCR
- Maîtrise des outils de caisse et de gestion
Savoir-être
- Leadership naturel
- Sens du service et de la relation client
- Rigueur, autonomie et réactivité
- Esprit d'équipe et exemplarité
- Présentation irréprochable
Notre profil idéal
- Tu es passionné(e) par la culture Italienne et par le service en salle
- Tu es dynamique, passionné(e) et tu adores les challenges
- Et surtout tu es motivé(e) et tu as la volonté d'apprendre et d'évoluer !
La rémunération se base sur ton savoir-faire et ton expérience.
Celle-ci est susceptible d'évoluer au cours de ton contrat, selon les objectifs atteints et ta motivation.
A prento nel nostro ristorante !
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Gestion des relations clientèle - Souhaité
- Gestion des réclamations - Souhaité
- Techniques du service en salle - Souhaité
- Animer, coordonner une équipe - Souhaité
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité - Souhaité
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle - Souhaité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Accueillir le client et l'installer - Souhaité
- Veiller à la satisfaction du client - Souhaité
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe - Souhaité
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle - Souhaité
- Réaliser un service en salle - Souhaité
- Gérer les retours des clients pour améliorer les services - Souhaité
- Maintenir un haut niveau de service client - Souhaité
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux - Souhaité
- Gérer les stocks - Souhaité
- Contrôler l'état des stocks - Souhaité
- Gérer une caisse - Souhaité
- Assurer un briefing et débriefing sur le service - Souhaité
- Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs - Souhaité
- Gérer une situation conflictuelle - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Rémunération Selon profil