Description du poste :
Mission principale
Le commis de cuisine participe à la préparation des plats sous la responsabilité du chef et du sous-chef. Il contribue au bon fonctionnement du service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités et responsabilités
Préparation des aliments
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage, découpe).
Aider à la mise en place des postes.
Participer à la préparation des plats selon les consignes.
Dresser des assiettes simples.
Hygiène et sécurité
Respecter les normes HACCP.
Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
Maintenir la propreté du poste de travail.
Appliquer les règles de sécurité en cuisine.
Gestion des stocks
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Signaler les besoins en approvisionnement.
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération smic en vigueur
Description du poste :
Mission principale
Le commis de cuisine participe à la préparation des plats sous la responsabilité du chef et du sous-chef. Il contribue au bon fonctionnement du service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Activités et responsabilités
Préparation des aliments
Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, lavage, découpe).
Aider à la mise en place des postes.
Participer à la préparation des plats selon les consignes.
Dresser des assiettes simples.
Hygiène et sécurité
Respecter les normes HACCP.
Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
Maintenir la propreté du poste de travail.
Appliquer les règles de sécurité en cuisine.
Gestion des stocks
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
Signaler les besoins en approvisionnement.
Horaires : Temps partiel - 30H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération smic en vigueur