Description du poste :
Missions principales :
Gérer et superviser l'ensemble de la production culinaire du restaurant.
Élaborer des menus créatifs et adaptés à la clientèle du casino.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Manager et former l'équipe de cuisine (recrutement, planning, évaluation).
Contrôler les coûts et les stocks tout en garantissant la qualité des plats.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Sens aigu du service client et de la satisfaction des convives.
Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Rémunération Mensuel de 3250.00 Euros sur 12 mois