Description du poste :
Présentation de l'établissement
Situé face à la mer, La Plancha est un restaurant convivial et dynamique proposant une cuisine traditionnelle française, mettant à l'honneur les produits frais, poissons, fruits de mer, salades, tapas et spécialités locales. L'établissement accueille une clientèle locale et touristique dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Dans le cadre du développement et du renforcement de notre équipe , La Plancha recrute un(e) commis de cuisine afin d'accompagner la brigade en place et contribuer activement à la qualité du service.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Chef.fe de Cuisine, vos missions seront les suivantes :
Accompagner l'équipe dans le dressage des assiettes et la réalisation des tapas et desserts
Participer aux préparations préliminaires et à la mise en place (épluchage, découpe, pesées, rangement.)
Assister à la production culinaire selon les consignes du Chef
Contribuer au bon déroulement du service en apportant un soutien opérationnel à l'équipe
Participer au nettoyage du matériel, des plans de travail et, si nécessaire, de la plonge
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer au rangement et à l'organisation des stocks
Participer à la gestion et au tri des déchets
Nous recherchons un(e) candidat(e) :
Expérience en tant que commis de cuisine
Capable de travailler dans un environnement exigeant, avec sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Ayant une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Créatif(ve), rigoureux(se), passionné(e)
Flexible et disponible
Discrétion et respect de la confidentialité indispensables
Conditions
Recrutement dès que possible jusqu'à fin octobre
Rémunération selon profil et expérience
2 jours de repos consécutifs
Repas sur place
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
- Eplucher des légumes et des fruits - Exigé
- Préparer les viandes et les poissons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Horaire de 12.3 Euros à 12.5 Euros