Description du poste :
Vous intervenez au sein d'une boulangerie traditionnelle
Vous réalisez toutes sortes de pains ( baguettes, pains spéciaux) ainsi que de la viennoiserie et sandwichs.
Le poste est accessible à un débutant titulaire du CAP Boulanger
Horaires de nuit ( 23h - 6h ) ou du matin ( 3h - 10h ) à convenir/ 2 jours de repos consécutifs dans la semaine.
Salaire à négocier selon votre profil et expérience
Horaires : 35H/semaine
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2051.00 Euros sur 12 mois pour un débutant avec CAP/à négocier