Description du poste :
Vous êtes passionné par l'authenticité des produits et le savoir-faire artisanal ? Rejoignez notre équipe !
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Boulanger-Pâtissier (H/F) dynamique. Si le c?ur de votre métier reste la boulangerie, nous accordons une importance primordiale à la pâtisserie traditionnelle. Vous aurez pour mission de réaliser des produits de qualité, en respectant les techniques classiques qui font notre réputation.
Vos missions principales :
Préparation et façonnage des produits de boulangerie et de viennoiserie.
Confection de pâtisseries traditionnelles (tartes, entremets, classiques de la pâtisserie).
Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gestion de la production et de la cuisson.
Profil recherché : Si vous avez la volonté d'apprendre et une réelle passion pour le métier, votre profil nous intéresse !
Compétences : Une sensibilité pour les produits traditionnels et la précision du geste.
Exigence indispensable : CAP Boulangerie / pâtisserie
Planning : Travail les lundis, mardis, mercredis, samedis et dimanches.
Repos : Vous bénéficierez de deux jours de repos consécutifs par semaine.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération A négocier selon profil et expérience