Description du poste :
Nous sommes à la recherche d'un boulanger/ une boulangère traditionnel(le) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous aimez créer des pains et des viennoiseries de qualité, ce poste est fait pour vous ! Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits, en respectant les recettes traditionnelles et en garantissant la satisfaction de notre clientèle.
Missions :
- Superviser l'ensemble du processus de production (pétrissage, façonnage, cuisson) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Manager une équipe de boulangers et pâtissiers (planning, formation, évaluation).
- Optimiser l'organisation de la production pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (rendement, productivité, pertes).
- Participer au développement de nouvelles recettes et produits.
Profil recherché :
- Diplôme en boulangerie ou expérience significative dans un poste similaire.
- Passion pour la boulangerie artisanale et souci du détail.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler tôt le matin ou le week-end.
Nous offrons :
- Un salaire attractif, à discuter selon votre expérience.
- Un environnement de travail convivial et stimulant.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à postuler.
Horaires : 39H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Annuel de 31000.00 Euros à 36000.00 Euros sur 12 mois