Description du poste :
Vos missions :
- Production des pains blancs et spéciaux en garantissant le respect des procédures et recettes conformément aux fiches techniques
- Pétrissage, façonnage et cuisson des produits
- Production des pâtes briochés et autres spécialités,
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
De formation initiale en boulangerie (minimum CAP), vous justifiez idéalement d'une expérience réussie dans le domaine.
Vous avez un sens développé du détail garantissant la régularité et l'esthétique des produits finis.
Vous avez d'excellentes compétences organisationnelles pour gérer simultanément plusieurs tâches au quotidien.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil et expérience