Description du poste :
Au sein de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un pâtissier pour rejoindre notre équipe, constituée d'une dizaine de personnes.
En tant que pâtissier diplômé :
- Vous fabriquez des pâtisseries individuelles, des tartes
- Vous fabriquez des gâteaux sur commandes pour des évènements à thème des mariages, des anniversaires
- Vous fabriquez des sablés, cakes, linzer, brownies...
- Vous organisez et entretenez votre poste de travail
- Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Les dimanches et jours fériés ne sont pas travaillés.
Horaires : 39H/semaine
Travail le samedi
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Respect des recettes traditionnelles - Souhaité
- Fermentation des pâtes à pâtisserie - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Rémunération Salaire à convenir selon profil