Description du poste :
Présentation de l'entreprise :
Dans un bel espace en bois & verre avec une terrasse donnant sur une petite rivière, la boulangerie bio Cézamie et ses collaborateurs proposent une large gamme de pains au levain, de pâtisseries, un salon de thé et des petits plats dans les valeurs du bio, local & fait maison !
Jeune entreprise d'une vingtaine de personnes, en plein développement, nous avons à c?ur de travailler dans une ambiance conviviale alliant bonne humeur et désir du travail bien fait !
Si cet environnement vous parle et que vous vous reconnaissez dans la description de l'offre qui suit, n'hésitez plus, postulez !
Description des missions :
Sous la responsabilité du chef de production et entouré du responsable de fournil matin, vous serez en charge de :
- Pétrir, diviser et façonner manuellement les pains et viennoiseries
- Gérer la cuisson des pains et viennoiseries
- Ranger et nettoyer le poste de travail
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mises en place dans l'entreprise
Qualités nécessaires pour le poste :
- CAP boulanger + 2 ans d'expérience (minimum)
- Dynamique et motivé
- Savoir travailler en équipe
- Dextérité et précision pour sortir de beaux produits
Détails :
Type de contrat: CDI
Salaire : selon profil et expériences entre 1800 euros et 2000 net/mois + intéressement + prime de la boulangerie + mutuelle d'entreprise
Jours et horaires de travail : du mardi au samedi de 23h30 à 7h (30 mn de pause incluse).
Dimanche et lundi en repos.
Lieu de travail : 11 rue Haussmann, Logelbach, 68124 Wintzenheim
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Exigé
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Selon profil et expériences entre 1800 euros et 2000 net/mois + intéressement + prime de la boulangerie + mutuelle d'entreprise