Description du poste :
Dans le laboratoire , vous découpez, désossez et parez la viande
Vous maîtrisez les techniques de découpe et de détail des pièces de viande
Vous réalisez les préparations de viande et spécialités bouchères / charcuterie
Vous êtes chargé(e) de préparer le comptoir du magasin,
Vous gérez le point de vente dans ses approvisionnements
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Techniques de désossage - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
Rémunération selon compétences