Description du poste :
Vous etes parfaitement autonome sur le poste. vous integrez une equipe constituée d'un chef boulanger et de 2 apprentis .
Dans un premier temps vous renforcerez l équipe , un autre contrat plus durable peut vous etre proposé.
Vous travaillez de 2H à 6H00 ( fermeture le mercredi et un jour de repos en plus par semaine .)
vous serez amené ponctuellement à livrer sur les autres boulangeries ( blerancourt et barisis)
Horaires : Temps partiel - 24H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.02 Euros TOUTES LES HEURES SONT MAJOREES CAR HEURES DE NUIT