Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Aide-patissier (F/H) spécialisé en patisserie traditionnelle indo-pakistanaise à destination des clients du restaurant, sur place et à emporter.
Missions (aux côtés du Chef Patissier du restaurant) :
- Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, spécialités indo-pakistanaises ;
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité, dans les spécialités indo-pakistanaises (gulab jamun, rasgulla, kulfa, etc.) ;
- Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer la production en respectant les délais impartis tout en maintenant un niveau élevé de présentation ;
- Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire ;
- Participer à l'élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction et le Chef pâtissier ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.
Horaires : 35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 1870.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois Selon profil
Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Aide-patissier (F/H) spécialisé en patisserie traditionnelle indo-pakistanaise à destination des clients du restaurant, sur place et à emporter.
Missions (aux côtés du Chef Patissier du restaurant) :
- Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, spécialités indo-pakistanaises ;
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité, dans les spécialités indo-pakistanaises (gulab jamun, rasgulla, kulfa, etc.) ;
- Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer la production en respectant les délais impartis tout en maintenant un niveau élevé de présentation ;
- Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire ;
- Participer à l'élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction et le Chef pâtissier ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.
Horaires : 35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 1870.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois Selon profil