Description du poste :
Vos missions
Réaliser les préparations de base de la pâtisserie (pâtes, crèmes, garnitures, biscuits, entremets, gâteau de mariage, gâteau d'anniversaire)
Fabriquer et assembler les produits de pâtisserie dans le respect des recettes et des standards de qualité
Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits
Gérer les matières premières : réception, stockage et rotation des produits
Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir le poste de travail propre et organisé
Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
Contribuer à la création ou à l'amélioration des recettes selon la politique de l'établissement
Travailler en coordination avec le chef pâtissier
Respecter les délais de production et les volumes demandés
Une lettre de motivation personnalisée sera appréciée,
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Connaissance des recettes turques - Exigé
Langues
Turc - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération A déterminer