Description du poste :
Vous serez chargé (e) :
- réception et contrôler la matière première
- gestion du local épices : réassort, pesage des épices, gestion des stocks
- réaliser des recettes
- sélectionner les morceaux de viande nécessaire à la préparation des recettes et découper ces morceaux en fonction des besoins
- utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur (cutter, broyeur, mélangeur)
- assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines
- connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
QUALITES RECHERCHEES :
- ponctualité
- organisation
- anticipation
- rigueur
- motivation.
HORAIRES DU LUNDI AU JEUDI 5 H 00 - 13 H 30 - VENDREDI 5 H 00 - 12 H 30.
Pour une entreprise de salaison proposant aux professionnels de la charcuterie, des produits de qualité supérieure (Jambons, saucisses, pâtés, rillettes, boudin, ect)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Vous serez chargé (e) :
- réception et contrôler la matière première
- gestion du local épices : réassort, pesage des épices, gestion des stocks
- réaliser des recettes
- sélectionner les morceaux de viande nécessaire à la préparation des recettes et découper ces morceaux en fonction des besoins
- utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur (cutter, broyeur, mélangeur)
- assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines
- connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
QUALITES RECHERCHEES :
- ponctualité
- organisation
- anticipation
- rigueur
- motivation.
HORAIRES DU LUNDI AU JEUDI 5 H 00 - 13 H 30 - VENDREDI 5 H 00 - 12 H 30.
Pour une entreprise de salaison proposant aux professionnels de la charcuterie, des produits de qualité supérieure (Jambons, saucisses, pâtés, rillettes, boudin, ect)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Réaliser la salaison d'une viande - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois