Description du poste :
Nous recherchons pour notre boulangerie située à Villefranche un/e Pâtissier / Pâtissière spécialisé(e) en pâtisserie orientale.
** Prise de poste fin septembre idéalement **
Au sein de Gourmandise.tn, vous participez à la fabrication artisanale de gâteaux orientaux et de pâtisseries traditionnelles.
Vos missions principales :
- Préparer les ingrédients et réaliser les différentes préparations.
- Fabriquer les gâteaux orientaux selon les recettes et les méthodes de l'entreprise.
- Assurer le façonnage, la cuisson, la décoration et la finition des produits.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des pâtisseries.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté du laboratoire.
- Participer au rangement et au nettoyage du matériel et du poste de travail.
- Travailler en équipe et respecter les délais de production.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la fabrication de gâteaux orientaux et de pâtisseries traditionnelles ayant une expérience de 2 ans minimum titulaire du CAP Pâtisserie.
Les horaires sont à voir ensemble mais vous travaillez du lundi au vendredi. Les week-ends ne sont pas travaillés.
Vous pouvez être amené(e) à faire des heures supplémentaires en fonction de la saisonnalité.
Vous travaillez en équipe avec une les vendeurs/euses et le boulanger.
La boulangerie est bien desservie par les transports en commun (environ 10/15 min de la gare à pied).
Horaires : 35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 1867.02 Euros