FROMAGER (H/F)

Description du poste :

Notre fromagerie de Vevy, spécialisée dans la fabrication de Comté, recherche un(e) Fromager (H/F) pour renforcer son équipe.

Votre mission :

Au sein de l'atelier et aux côtés du Responsable de la fromagerie, vous participez à l'ensemble du processus de fabrication, de la réception du lait jusqu'à la mise en route et au préaffinage.

À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages ;
Assurer le suivi et la qualité du lait et de la production ;
Réaliser le nettoyage et l'entretien des installations dans le respect des règles d'hygiène ;
Participer aux actions d'amélioration et aux actions correctives ;
Contribuer au suivi des essais et à l'amélioration continue des procédés ;
Travailler en étroite collaboration avec le Responsable de la fromagerie et l'ensemble de l'équipe.

Votre profil :

Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS/formation ENIL et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une production authentique et de qualité.

Nous recherchons avant tout une personne :

Passionnée ou fortement intéressée par l'univers fromager et la filière lait ;
Sérieuse, engagée et rigoureuse ;
Sensible au respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
À l'aise dans le travail en équipe ;
Curieuse et désireuse de participer à l'amélioration des pratiques.

Conditions de travail :
Poste du matin
Travail du lundi au dimanche, selon le planning établi

Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...

Profil recherché :

Compétences

• Techniques de salage d'un fromage - Souhaité
• Entreposer des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Réaliser le moulage d'un fromage - Souhaité