Description du poste :
EXPERIENCE OBLIGATOIRE
Connaissance des différentes fabrication :pates (à choux, sucre, feuilletage, génoise........)
crèmes (pâtissière, dacquoise, appareil citron .................)
Montage des entremets
Règles d'hygiène
POSTE du mercredi au dimanche 4h-11h
POSTE à prendre à partir du 1 AVRIL 2026
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Planifier les opérations de production selon les commandes - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération SELON EXPERIENCE