Description du poste :
Pâtisserie - Boulangerie cherche Ouvrier /Ouvrière qualifié(e) en pâtisserie,
Titulaire d'un CAP en Pâtisserie et d'un diplôme en diététique pour développer un concept de pâtisseries diététiques,
Expérience professionnelle minimum de 6 ans
Langue : Français courant, japonais apprécié.
Salaire : 2.190 ? brut mensuel pour 35heures par semaine
Coefficient : 190
Convention Collective : Boulangerie-Pâtisserie Artisanale
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
Bac+2 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- CAP pâtissier - Exigé
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie - Exigé
- Création de nouvelles recettes - Exigé
- Décoration de gâteaux - Exigé
- Préparation de crèmes pâtissières - Exigé
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Exigé
- Respect des recettes traditionnelles - Exigé
- Techniques de conservation des produits finis - Exigé
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Confectionner des pâtisseries - Exigé
- Innover dans les recettes de pâtisserie - Exigé
- Préparer une pâte de pâtisserie - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
- Diplôme de Diététique - Exigé
Langues
Français - Exig?
Japonais - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Mensuel de 2189.0 Euros à 2190.0 Euros sur 12.0 mois