Description du poste :
Nous recherchons un(e) boulanger / boulangère pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie artisanale.
Poste
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Organisation en 2x8 :
Équipe du matin : 6h - 13h30
Équipe de l'après-midi : 12h30 - 20h
Jours travaillés : du mardi au dimanche
Repos : 2 jours de repos dans la semaine, Lundi et un autre jour qui change en fonction du planning
Missions
Fabrication et cuisson des pains et viennoiseries
Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP)
Gestion de la production selon les besoins
Entretien du poste de travail et du matériel
Travail en équipe
Profil recherché
CAP/BEP Boulanger ou expérience significative
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Ponctualité et esprit d'équipe
Motivation et sérieux
Conditions
Rémunération selon profil et expérience
Heures supplémentaires possibles
Ambiance de travail professionnelle et dynamique
Candidature :
Merci d'envoyer votre CV et/ou de vous présenter directement à la boulangerie.
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Calcul de quantité - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Gestion des stocks de matières premières - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Réglage de machines industrielles - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1823.03 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois