Description du poste :
Pour notre restaurant Butcher Steakhouse, dédié aux amateurs de viande d'exception, nous recherchons un boucher (H/F)
Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande,
Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes,
Vous maîtrisez les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité.
Vous serez formé sur le poste avant l'embauche.
Les jours de travail sont à déterminer avec l'employeur.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Connaissance des races de bétail - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
Rémunération salaire selon expérience
Description du poste :
Pour notre restaurant Butcher Steakhouse, dédié aux amateurs de viande d'exception, nous recherchons un boucher (H/F)
Vous connaissez les différents morceaux et pièce de viande,
Vous maîtrisez les techniques de découpe des différentes viandes,
Vous maîtrisez les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité.
Vous serez formé sur le poste avant l'embauche.
Les jours de travail sont à déterminer avec l'employeur.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Chaîne du froid - Souhaité
- Normes sanitaires - Souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Connaissance des races de bétail - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Souhaité
Rémunération salaire selon expérience