Description du poste :
"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.
Pour renforcer son équipe suite à l'ouverture de la boulangerie Feuillette à Valliquerville nous recrutons un/e pâtissiers/ère :
Affecté(e) sur la production de la pâtisserie, vous êtes chargé(e) de :
- Savoir réaliser différents types de préparations sucrées (pâtes, garnitures, glaçages, nappages.), et des préparations salées
- Respecter des fiches techniques
- Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Procéder au réassort des produits
- Maintenir le relationnel avec les autres équipes vente / production
Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production (boulangerie) et le pôle vente
PROFIL :
- CAP pâtissier au minimum et 1 an d'expérience dans la restauration et/ou pâtisserie
- Bases techniques, passion du métier et talent pâtissier affirmé
- Rigueur, autonomie et respect hiérarchique
- Qualités relationnelles et organisationnelles
- Dynamique, rapidité d'exécution, disponible
ATTENTION : L'établissement sera ouvert du lundi au dimanche et jours fériés sur une amplitude horaire de 6h00 à 20h00.
En vous positionnant sur l'offre vous acceptez ces conditions de travail.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP pâtissier - Souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires - Souhaité
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons - Exigé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros