Description du poste :
Vous êtes passionné (e) du métier et souhaitez mettre en valeur votre savoir faire ?
Nous recherchons un/ une Boulanger (ère) ayant des connaissances dans la fermentation du levain et la cuisson des viennoiseries.
Disposant d'un esprit créatif, vous contribuerez à la création de nouveautés pour enrichir notre catalogue produits.
Vous travaillerez avec des farines 100% françaises et CRC, produit AOP + levain naturel.
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération A convenir selon savoir faire
Description du poste :
Vous êtes passionné (e) du métier et souhaitez mettre en valeur votre savoir faire ?
Nous recherchons un/ une Boulanger (ère) ayant des connaissances dans la fermentation du levain et la cuisson des viennoiseries.
Disposant d'un esprit créatif, vous contribuerez à la création de nouveautés pour enrichir notre catalogue produits.
Vous travaillerez avec des farines 100% françaises et CRC, produit AOP + levain naturel.
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
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CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération A convenir selon savoir faire