Description du poste :
Vous êtes passionné (e) du métier et souhaitez mettre en valeur votre savoir faire ?
Nous recherchons un/ une Boulanger (ère) ayant des connaissances dans la fermentation du levain et la cuisson des viennoiseries.
Disposant d'un esprit créatif, vous contribuerez à la création de nouveautés pour enrichir notre catalogue produits.
Vous travaillerez avec des farines 100% françaises et CRC, produit AOP + levain naturel.
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération A convenir selon savoir faire