Description du poste :
Nous recherchons un Boulanger passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe et participer activement à notre projet et développement, en tant que Boulanger H/F. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de produits de boulangerie artisanale, tout en assurant une expérience client exceptionnelle. Nous offrons une possibilité d'évolution. Vous participerez activement à la création de produits frais, savoureux et de haute qualité, dans un environnement stimulant où la passion pour la boulangerie est au c?ur de tout ce que vous faites. Si vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de nos clients, cette opportunité est faite pour vous !
Responsabilités :
Préparer et réaliser des pâtes à base de levain
Gestion de la cuisson pour garantir la qualité gustative des produits
Assurer la manipulation sécurisée des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks en vérifiant les ingrédients et en signalant les besoins de réapprovisionnement
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène en vigueur
Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace tout au long de la journée
Savoir tourer est un gros avantage
Profil recherché :
Expérience préalable en boulangerie, idéalement dans un environnement artisanal
Connaissance approfondie des techniques de préparation, cuisson et manipulation des aliments
Sens aigu du service client pour répondre aux attentes dans la confection
Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail
Esprit d'équipe motivé par l'excellence et le partage d'une passion commune pour la boulangerie artisanale
Flexibilité pour travailler tôt le matin, le week-end ou lors des périodes chargées
Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe engagée et participer ensemble à un projet imminent et formidable de croissance, à offrir chaque jour des produits authentiques qui ravissent nos clients. Nous valorisons votre savoir-faire et votre enthousiasme dans un environnement où votre contribution fait toute la différence !
Avantages :
Réductions tarifaires
Mutuelle
Prime
Lieu du poste : En présentiel
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Boulanger (BM) - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Gestion des stocks de matières premières - Souhaité
- Modes de cuisson des aliments - Souhaité
- Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
- Techniques de panification/fermentation - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pâtons - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Innover dans la création de nouvelles recettes - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2179.49 Euros