Description du poste :
Boucherie traditionnelle et artisanale des Halles en centre ville, recrute un Boucher h/f.
Au sein d'une équipe de 9 personnes, dans une ambiance de travail familiale, vos principales tâches seront :
- réaliser les opérations de préparation de viandes et des spécialités bouchères
- la coupe et découpe selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- de la vente.
Une formation interne est envisageable pour les profils débutants.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de désossage - Souhaité
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Prendre une commande client - Souhaité
- Découper, désosser, parer de la viande - Souhaité
- Trier des pièces de viande - Souhaité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
- Respect des consignes d'hygiène alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Selon votre profil