Description du poste :
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions principales seront :
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières.
- Accueillir et conseiller les clients.
- Entretenir le matériel et les locaux.
**Profil recherché :**
- CAP Boulanger
- Expérience en boulangerie souhaitée
- Maîtrise des techniques de boulangerie et connaissance des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 14.00 Euros