Description du poste :
En tant que boucher/bouchère au sein de notre équipe, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Découper, désosser et préparer les pièces de viande selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Assurer la présentation et la vente de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation.
Pour ce poste, nous recherchons des candidats ayant les compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation de la viande.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Capacité à conseiller et à orienter les clients sur le choix des produits.
- Savoir-être professionnels : sens du service client, rigueur, travail d'équipe.
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Chaîne du froid - Exigé
- Normes sanitaires - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Accueillir, informer et orienter les clients - Exigé
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Exigé
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Exigé
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Exigé
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Exigé
- Identifier les types et morceaux de viande - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Exigé
- Promouvoir les produits auprès des clients - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Trier des pièces de viande - Exigé
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Exigé
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération selon expérience et compétences