Description du poste :
Vous travaillerez en tant que boucher/e au sein de notre équipe à la boucherie de Toulenne
Vous assurez les missions classiques d'un boucher :
- Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
- Présentation et vente de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Conseil clients sur le choix des produits et leur préparation
Horaires : 39H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Chaîne du froid - Exigé
- Normes sanitaires - Exigé
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Exigé
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Exigé
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail - Exigé
- Conseiller les clients sur les types de viandes - Exigé
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
- Gérer les commandes et l'inventaire de viandes - Exigé
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Exigé
- Identifier les types et morceaux de viande - Exigé
- Prendre une commande client - Exigé
- Préparer des produits bouchers selon les commandes - Exigé
- Promouvoir les produits auprès des clients - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
- Trier des pièces de viande - Exigé
- Veiller au respect des normes d'hygiène - Exigé
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Rémunération selon expérience et compétences