Description du poste :
A minima titulaire d'un CAP Pâtissier (ou équivalent) et possédant une expérience confirmée de 2 ans minimum en pâtisserie, vous aurez pour principales missions:
-Préparer et réaliser une gamme variée de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de la boulangerie.
-Assurer la production des spécialités locales, notamment les rousquilles, en respectant les méthodes traditionnelles.
-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation en collaboration avec le chef pâtissier.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
-Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur bon approvisionnement.
Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour garantir un service de qualité.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon qualification et expérience
Description du poste :
A minima titulaire d'un CAP Pâtissier (ou équivalent) et possédant une expérience confirmée de 2 ans minimum en pâtisserie, vous aurez pour principales missions:
-Préparer et réaliser une gamme variée de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de la boulangerie.
-Assurer la production des spécialités locales, notamment les rousquilles, en respectant les méthodes traditionnelles.
-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation en collaboration avec le chef pâtissier.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
-Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur bon approvisionnement.
Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour garantir un service de qualité.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon qualification et expérience