Responsable de Rayon Boucherie (H/F)

Description du poste :

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client - une Grande surface alimentaire dans la zone de Thionville (57) - dans la recherche de son futur Responsable de Rayon Boucherie H/F.

Vous êtes garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon boucherie (Traditionnel et Libre-Service). Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes :


Missions :

Gestion & Pilotage : Analyser les ventes et les marges, gérer les stocks (inventaires mensuels, rotations) et optimiser les commandes en direct.

Management : Encadrer, coordonner et développer une équipe de plus de 6 personnes.

Commerce : Assurer une théâtralisation attractive des rayons, garantir une qualité et une traçabilité irréprochables (achats en direct, cave de maturation) et fidéliser la clientèle.


Hygiène : Faire respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire et les bonnes pratiques.


Profil :

Expérience : Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste de Chef Boucher ou êtes un Second confirmé (minimum 5 ans d'exp) et prêt à évoluer.
Compétences : Maîtrise des techniques de boucherie, expertise en gestion de centre de profit et leadership naturel.
Personnalité : Homme/Femme de terrain, vous avez la culture du résultat et un sens aigu de l'organisation.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
Entreprise reconnue pour sa stabilité et sa qualité de management.
Autonomie et responsabilisation sur le poste (gestion, commerce, management).
Investissements récents et environnement de travail moderne.

Avantages : + Participation + Intéressement + Prime de bilan/résultat + Mutuelle 100% + Avantages sur les courses + Des réductions diverses + 13ème Mois

Informations pratiques :
Statut : Agent de Maîtrise ou Cadre selon profil
Salaire : A partir de 3 000 et jusqu'à 3 500 ? brut selon profil x 13 mois
Horaires : 39,5 h/semaine ou forfait jour


Manager commerçant dans l'âme, vous souhaitez transformer votre expertise en résultats concrets ? Rejoignez une entreprise leader où votre rigueur de gestionnaire et votre capacité à fédérer une équipe stable feront la différence au quotidien.

Horaires : 39H50/semaine
Travail en journée

Profil recherché :

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Déterminer des mesures correctives - Souhaité
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité

Qualités professionnelles