Description du poste :
- Fabrication de génoises, pâtes à choux, entremets, ainsi que la réalisation de diverses crèmes et recettes maison.
- Application de recettes entièrement artisanales en garantissant la qualité et la régularité des produits.
- Assurer le nettoyage et l'entretien rigoureux des locaux et du matériel de production, dans le respect des normes HACCP.
- Le planning ainsi que les horaires sont flexibles.
Modalités de candidature
Vous êtes intéressé(e) par ce défi ? Contactez-nous pour un premier échange :
Par email : brissonrl65@gmail.com
Par téléphone : 06 40 24 30 34 (Merci de privilégier les appels entre 18h00 et 20h00)
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Décoration de gâteaux - Souhaité
- Préparation de crèmes pâtissières - Souhaité
- Préparation de garnitures pour pâtisseries - Souhaité
- Techniques de glaçage et de décoration - Souhaité
- Techniques de mélange de pâtes - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie - Souhaité
- Confectionner des pâtisseries - Souhaité
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail - Souhaité
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication - Souhaité
- Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
- Régler les paramètres des machines de cuisson - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération salaire au coefficient