Description du poste :

Vous �tes un-e passionn�-e de la gourmandise, dot�-e d'une expertise technique reconnue ? Vous souhaitez relever des d�fis stimulants au sein d'une �quipe dynamique ? Rejoignez-nous !

Votre mission, si vous l'acceptez :

En tant que P�tissier-�re, vous �tes le garant de la qualit� et des process de fabrication de notre gamme p�tisserie traiteur viennoiserie, conform�ment aux fiches recettes correspondantes.

Vos activit�s principales :
- Conception r�alisation d'entremets sucr�s et desserts,
- D�coration et finition des productions,
- Conception r�alisation du traiteur sal� et sucr�,
- Mise en ?uvre de diff�rentes techniques de cuisson,
- Utilisation des diff�rentes techniques de conservation,
- Utilisation optimale des mat�riels et �quipements,
- Accompagnement et formation de nos apprentis.

PROFIL IDEAL :
- Vous int�grerez une �quipe au sein de laquelle votre exp�rience et votre adaptabilit� seront une force,
- Sous la responsabilit� d'une cheffe p�tissi�re, vous saurez faire preuve d'initiative, mais �galement �tre force de proposition dans le d�veloppement de la gamme,
- Leadership, capacit� � animer et � d�l�guer,
- Sens du service,
- Sens de l'organisation (exigence, rigueur),
- Aisance orale,
- Capacit� d'�coute et d'adaptabilit�,
- Esprit d'�quipe et de solidarit�,
- Esprit d'initiative (r�activit�, rapidit�),
- Esprit de responsabilisation (autonomie), de d�cision (mise en ?uvre),
- Resistance au stress, aptitude � suivre un rythme cadenc�.

CE QUE NOUS OFFRONS :
- Un poste complet vous permettant d'�voluer et de transmettre votre savoir-faire en tant que tuteur/ma�tre d'apprentissage,
- Un cadre de travail organis� avec un rythme stable : poste en matin�e/apr�s-midi/journ�e (� convenir) et 2 jours de repos cons�cutifs,
- L'opportunit� de rejoindre une �quipe motiv�e, pr�te � relever de nouveaux d�fis � vos c�t�s,
- De nombreux avantages tels que :
- Prime mensuelle d'assiduit� (6,5% du salaire de base),
- Prime annuelle de vacances (50% du salaire de base),
- Prime annuelle de No�l (50% du salaire de base),
- 1 baguette + 1 viennoiserie offertes par jour travaill�.
20% de r�duction sur tous nos produits

Horaires : 35H/semaine
Travail le samedi...

Profil recherché :

Formations

CAP, BEP et �quivalents - Exig?

Comp�tences

Caract�ristiques des farines levure, additifs - Exig�
Fermentation des p�tes � p�tisserie - Exig�
Pr�paration de garnitures pour p�tisseries - Exig�
Doser des ingr�dients culinaires - Exig�
Effectuer le montage et la d�coration des produits p�tissiers - Exig�
Appliquer des techniques de d�coration de p�tisserie - Exig�
Confectionner des p�tisseries - Exig�
Pr�parer une p�te de p�tisserie - Exig�

Langues

Fran�ais - Exig?

Qualit�s professionnelles

Capacit� � travailler et � se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour r�aliser les objectifs fix�s.
Capacit� � r�aliser des t�ches en suivant avec exactitude les r�gles, les proc�dures, les instructions qui ont �t� fournies, sans r�aliser d'erreur et � transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des r�gles de savoir-vivre usuelles.
Capacit� � planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les r�aliser.
R�mun�ration Horaire de 12.53 Euros � 13.31 Euros - Prime mensuelle d'assiduit�, primes annuelles de vacances et de No�l (�quivalent 13� mois), r�duction sur nos produits, etc... Prime mensuelle d'assiduit�, primes annuelles de vacances et de No�l (�quivalent 13� mois), r�duction sur nos produits, etc...