Description du poste :
Pour l'un de nos client, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) qualifié(e) pour intervenir au sein d'un laboratoire de production en pâtisserie industrielle dédié au secteur aéroportuaire.
Vos missions :
- Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les normes de production.
- Effectuer le montage et le dressage des pâtisseries destinées aux prestations de la classe Business et autres services premium.
- Assurer les opérations de finition, décoration et conditionnement des produits.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures qualité en vigueur.
- Travailler dans un environnement de production à cadence soutenue.
Conditions :
- Environnement de cuisine collective et de production industrielle.
- Intervention sur le secteur aéroportuaire.
- Respect strict des procédures de sûreté et des normes d'hygiène alimentaire.
Profil recherché :
- Titulaire d'une formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Maîtrise des techniques de préparation, de montage et de finition en pâtisserie.
- Expérience en laboratoire de production, restauration collective ou pâtisserie industrielle appréciée.
- Rigueur, minutie et sens du détail indispensables pour la réalisation de prestations haut de gamme.
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais de production.
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service des autres ? Rejoignez nous!
Horaires : Temps partiel - 25H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Exigé
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 12.31 Euros