Description du poste :
La DDETSPP de la Corrèze souhaite recruter un préposé sanitaire à l'abattoir de Saint-Viance pour un CDD du 1er au 30 juin 2026 :
Objectifs du poste :
Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires:
- Assurer l'inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l'abattoir.
- Vérifier le respect par l'établissement des bonnes pratiques d'hygiène et en matière de protection animale.
-Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale.
Description des missions :
-Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes.
-Inspection de l'établissement et des ateliers annexes ; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l'expédition.
-Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance.
- Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine.
- Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires)
L'agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter abattoirs.
Savoirs :
Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1)
Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1)
Droit administratif et judiciaire
Resytal/SIGAL
Démarche qualité
Permis de conduire
Savoir-faire :
Savoir communiquer (oral + écrit)
Réactivité
Autonomie et rendre compte
Méthode, rigueur
Diplomatie
Impartialité
Respect de la confidentialité
Champ relationnel :
Chef de service, vétérinaires officiels, inspecteurs ICPE et CCRF, responsable qualité, informaticiens de l'équipe SIDSIC, responsables, salariés et usagers de l'établissement, collègues des autres abattoirs.
Horaires : 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Profil recherché :
Formations
Bac ou équivalent - Exig?
Compétences
- Pathologies animales - Souhaité
- Etablir un rapport d'inspection et de contrôle - Souhaité
- Prélever des échantillons de matières ou de produits - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2238.00 Euros à 3099.00 Euros sur 12.0 mois Selon expérience