Description du poste :
Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï & Saint Barth, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés. Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au c?ur d'une entreprise en plein développement. Pensées avant tout comme des commerces de proximité, nos boutiques proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains, goûters, chocolats et glaces "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".
Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé à Saint-Tropez, attenant à notre boutique historique. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoit Couvrand.
VOS MISSIONS ET RESPONSABILITÉS
Sous la responsabilité du Chef de Production et du Chef Pâtissier, vous intégrez la brigade
de l'atelier de production et aurez pour missions principales :
- Participer à la réalisation des pâtisseries selon les instructions de votre Chef de
Partie (viennoiserie, brioche, pâte à tarte, ...)
- Garantir la propreté de son poste de travail, conformément aux procédures
d'hygiène et aux normes HACCP
CE QUE VOUS POUVEZ NOUS APPORTER
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP/BEP et montrez, avant tout, une réelle motivation à rejoindre le Groupe Cyril Lignac !
Vous disposez d'une expérience significative en production pâtissière et appréciez le travail en équipe.
Vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre sens de la discipline et votre capacité de travail.
Vous savez prioriser votre travail et travailler dans un univers exigeant.
NOUS VOUS OFFRONS :
- Rémunération de 2125,06? brute mensuelle
- Tickets Restaurant
- Remise de 20% dans toutes nos pâtisseries
- Un environnement de travail stimulant et agréable
- Une équipe dynamique et bienveillante
- La perspective d'évoluer dans un groupe à dimension internationale.
CDD de 5 mois du 02 mai au 30 septembre 2026
Horaires : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération 2125,06€