Description du poste :
BOUCHER ARTISANAL BIO H/F
Boucher(ère) passionné(e) - rejoins une aventure qui a du sens !
Lieu : Saint Thibault des Vignes
Tu es boucher(ère), tu aimes le travail bien fait, le contact avec la clientèle, les bons produits et le savoir-faire artisanal ?
Tu recherches un cadre de travail agréable, respectueux. et une équipe sympa ?
Alors lis bien ce qui suit !
Qui sommes-nous ?
Boucherie artisanale attachée à la qualité des produits, au respect des matières premières et à la satisfaction de nos clients.
Nous privilégions le travail bien fait, la qualité et l'esprit d'équipe, dans une entreprise à taille humaine en pleine évolution.
Notre boucherie est intégrée au magasin Biocoop de Saint-Thibault-des-Vignes, en contact client direct.
Ton quotidien :
- Préparation, découpe et désossage des viandes (chez nous c'est uniquement de la carcasse !)
- Réalisation des préparations bouchères dans le respect des recettes
- Tenue et dynamique commerciale du rayon boucherie
- Valorisation des morceaux et optimisation de la matière première
- Vente directe
- Préparation des commandes clients
- Respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Entretien du matériel et maintien d'un espace de travail propre et organisé
Ce qu'on recherche :
- Sérieux(se), professionnel(le), fiable !
- CAP/BAC PRO Boucher
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation
- Minimum 3 ans d'expérience
- Sens de l'organisation et autonomie
- Dynamique et impliqué(e)
- Esprit d'équipe
- Bon relationnel client
Pourquoi nous rejoindre ?
- 5 jours de travail / 7
- 35h de travail par semaine
- 1 à 2 dimanches par mois non travaillés
- 6 jours fériés chômés dans l'année
- 5 semaines de congés payés et heures de récupération
- Un environnement de travail agréable et bien organisé
- Réduction de 30% sur tout le magasin Biocoop, de quoi garnir ton frigo avec de bons produits !
- Une bonne mutuelle prise en charge à 100% par l'entreprise
- Accord d'intéressement
- Une entreprise en développement pleine de projets
- Equipe professionnelle, passionnée et sympathique
Envie de nous rejoindre ?
Envoie-nous ta candidature, nous serons ravis d'échanger avec toi.
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée...
Profil recherché :
Compétences
- Techniques de désossage - Exigé
- Techniques de parage des viandes - Souhaité
- Bac pro boucher charcutier traiteur - Souhaité
- BP boucher - Souhaité
- CAP boucher - Souhaité
- Chaîne du froid - Exigé
- Modalités de stockage de produits alimentaires - Souhaité
- Techniques de découpe de viande - Exigé
- Techniques de ficelage des viandes - Souhaité
- Techniques de présentation de produits en boucherie - Exigé
- Techniques de vente de produits carnés - Exigé
- Découper, désosser, parer de la viande - Exigé
- Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) - Exigé
- Conseiller les clients sur les choix de viandes - Exigé
- Gérer les stocks de viandes et de produits associés - Souhaité
- Identifier les types et morceaux de viande - Souhaité
- Promouvoir les produits auprès des clients - Exigé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros