Description du poste :
Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.
Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.
Nos marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la santé (EHPAD et hôpitaux).
Nous recherchons un(e) Diététicien(nne) H/F pour le centre hospitalier du Centre Léon Bérard situé à Lyon 08 (69).
Vos principales missions seront les suivantes :
- Participer à la mise en ?uvre des animations et à l'élaboration des menus et veiller à la déclinaison des régimes prescrits.
- Assurer l'information et le suivi nutritionnel des patients.
- Principal(e) Interlocuteur(rice) avec le Pole Diététique.
- Mettre en place la démarche HACCP et contrôler l'application des règles d'hygiène
- Principal(e) référent(e) Hygiène sur l'équipe Restauration.
- Principal(e) référent(e) menus et fiches techniques en collaboration avec le chef de cuisine.
- Principal(e) Interlocuteur(rice) de la société Electrocalorique pour la gestion des Chariots repas.
Prise de poste en CDD 3 mois de juin à fin août, de 9h à 17h du lundi au vendredi.
La maîtrise du logiciel HESTIA est indispensable.
Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos clients feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective.
Ce poste vous correspond ? Adressez nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel - Souhaité
- Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels - Souhaité
- Concevoir un menu selon une prescription médicale - Souhaité
- Pratiquer un suivi diététique - Souhaité
- Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé - Souhaité
- Logiciel HESTIA - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Description du poste :
Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.
Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.
Nos marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la santé (EHPAD et hôpitaux).
Nous recherchons un(e) Diététicien(nne) H/F pour le centre hospitalier du Centre Léon Bérard situé à Lyon 08 (69).
Vos principales missions seront les suivantes :
- Participer à la mise en ?uvre des animations et à l'élaboration des menus et veiller à la déclinaison des régimes prescrits.
- Assurer l'information et le suivi nutritionnel des patients.
- Principal(e) Interlocuteur(rice) avec le Pole Diététique.
- Mettre en place la démarche HACCP et contrôler l'application des règles d'hygiène
- Principal(e) référent(e) Hygiène sur l'équipe Restauration.
- Principal(e) référent(e) menus et fiches techniques en collaboration avec le chef de cuisine.
- Principal(e) Interlocuteur(rice) de la société Electrocalorique pour la gestion des Chariots repas.
Prise de poste en CDD 3 mois de juin à fin août, de 9h à 17h du lundi au vendredi.
La maîtrise du logiciel HESTIA est indispensable.
Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos clients feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective.
Ce poste vous correspond ? Adressez nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Exig?
Compétences
- Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel - Souhaité
- Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels - Souhaité
- Concevoir un menu selon une prescription médicale - Souhaité
- Pratiquer un suivi diététique - Souhaité
- Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé - Souhaité
- Logiciel HESTIA - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois