Description du poste :
Dans le cadre d'un changement de propriétaire, nous recherchons un(e) boulanger(ère) confirmé(e), autonome, rigoureux(se) et passionné(e). Une expérience significative dans un poste similaire est exigée.
Vos missions principales seront :
- Réaliser l'ensemble de la production de pains, pains spéciaux et autres produits de boulangerie artisanale.
- Préparer les pâtes (pesée, pétrissage, pointage, division, façonnage et fermentation).
- Assurer les cuissons et garantir une qualité constante des produits.
- Organiser la production quotidienne en fonction des commandes et de l'activité.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et à la propreté du laboratoire.
- Assurer la livraison certains jours sur St Pierre avec le fourgon de l'entreprise.
2 jours de repos par semaine. Travail week-end et jours fériés.
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Souhait?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération Mensuel de 2018.68 Euros - et en plus heures de nuits, dimanche et supp. et en plus heures de nuits, dimanche et supp.