Boulanger / Boulangère

Description du poste :

Nous recrutons un(e) Boulanger / Boulangère pour rejoindre notre équipe.
Au sein d'une équipe dynamique vous devrez :
- Savoir réaliser le pétrissage, la fermentation, le façonnage et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, semi- complet, céréales, figues, noix )
- Réalisation et cuire des viennoiseries tout au long de la journée
- Respect des fiches techniques
- Gestion du flux de marchandise et réassort en boutique
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel
- Relationnel avec les autres équipes vente / production

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité