Description du poste :
Au sein d'une ferme sous label Bio et Demeter
Activité polyculture élevage : 1 atelier bovin viande et 1 atelier boulange
Nous cherchons un(e) aide boulanger(ère) pour s'inscrire dans la durée et intégrer une équipe déjà en place
Production pains au levain, biscuits et farine au détail
Poste diversifié en responsabilité partagée : panification, brossage des céréales, gestion meunerie
Missions :
-préparation des pates
-cuisson au four
-meunerie : s'occuper des approvisionnement
-gestion des stocks des stocks de farine pour le production de pain mais aussi pour la vente
-préparation de commande (mettre en sachet la farine)
Débutant accepté mais CAP boulangerie est un +
Horaires : 35H/semaine
Travail en journée
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Mensuel de 1960.0 Euros sur 12 mois