Description du poste :
Au sein d'une boulangerie/patisserie située sur la RIVIERE, vous préparez sur 2 ans une cap en boulangerie avec la chambre des métiers du Nord.
Vos activités seront:
- Participer à la préparation et à la réalisation de divers pains.
- Suivre les recettes et les instructions du chef boulanger.
- Apprendre les techniques de base de la boulangerie.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Horaires de travail : 05h00 à 11h00
Profil recherché : Rigoureux(se), sérieux(se) et ponctuel(le).
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
Rémunération SELON AGE - GRILLE APPRENTISSAGE
Description du poste :
Au sein d'une boulangerie/patisserie située sur la RIVIERE, vous préparez sur 2 ans une cap en boulangerie avec la chambre des métiers du Nord.
Vos activités seront:
- Participer à la préparation et à la réalisation de divers pains.
- Suivre les recettes et les instructions du chef boulanger.
- Apprendre les techniques de base de la boulangerie.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Horaires de travail : 05h00 à 11h00
Profil recherché : Rigoureux(se), sérieux(se) et ponctuel(le).
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
Rémunération SELON AGE - GRILLE APPRENTISSAGE