Description du poste :
Vous préparerez en alternance pendant 2 ans le CAP patisserie avec la chambre des métiers de Saint Pierre.Vous serez en formation une semaine et 3 semaines en entreprise.La boulangerie/patisserie est située sur La Rivière Saint Louis.
En tant qu'apprenti(e) pâtissier(ère), vous allez :
- Participer à la préparation et à la réalisation de diverses pâtisseries.
- Suivre les recettes et les instructions du chef pâtissier.
- Apprendre les techniques de base de la pâtisserie, de la décoration et de la présentation des desserts.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Horaires de travail : 05h00 à 11h00
Profil recherché : Rigoureux(se), sérieux(se) et ponctuel(le).
***Prise de poste dès que possible***
Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération pourcentage du SMIC selon âge