Description du poste :
Vous aurez en charge la fabrication de produits de boulangerie et viennoiserie (préparation des pates, façonnage, cuisson) tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
La boulangerie/pâtisserie est située sur la Rivière Saint Louis.
Vous travaillerez du mardi au dimanche de 2h à 9h, avec un jour de repos le lundi.
***Prise de poste dès que possible***
Horaires : 42H/semaine
Travail en horaires décalés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
Rémunération 1800 à 2000 euros nets selon compétences