Description du poste :
Envie de Pain est un réseau de boulangeries artisanales alsaciennes dont le c?ur de production est basé à Habsheim. Notre laboratoire approvisionne quotidiennement nos points de vente en produits frais, fabriqués avec soin dans le respect des techniques artisanales. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) boulanger(e) pour renforcer notre équipe de production.
Vos missions
Intégré(e) à une équipe de boulangers expérimentés, vous participez à la fabrication quotidienne de l'ensemble de la gamme boulangerie :
Pétrissage, façonnage et cuisson des pains traditionnels et spéciaux
Réalisation des viennoiseries selon les fiches techniques maison
Respect rigoureux des temps de fermentation et de pousse
Application stricte des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP)
Participation à la gestion des stocks de matières premières
Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel
Votre profil
CAP Boulanger exigé - débutant(e) accepté(e)
Passion pour les métiers de la boulangerie artisanale
Rigueur, régularité et sens du travail bien fait
Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé
À l'aise avec les horaires matinaux décalés
Ce que nous offrons
Contrat CDI à temps plein - 35h/semaine
5 jours travaillés / 2 jours de repos consécutifs
Horaires variables selon planning : 5h00-13h00
Environnement de travail artisanal, équipement professionnel de qualité
Équipe soudée au sein d'une entreprise en pleine croissance
Code ROME : D1102 - Boulangerie-viennoiserie
Candidature
Envoyez votre CV et lettre de motivation à : info@enviedepain.fr
Objet : Candidature Boulanger(e) - Habsheim
Horaires : 39H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 13.0 mois