Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boutique à Saint-Junien, l'enseigne Nationale recrute des Boulangers(ères) H/F en CDI (5 postes à pourvoir).
Notre boulangerie, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : pains, salades, plats chauds, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, macarons . Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands.
VOS MISSIONS :
- Pétrir, façonner, cuire les différentes pâtes à pain tout au long de la journée
- Respecter les fiches techniques de l'enseigne
- Réaliser les fougasses, ficelles.
- Garantir le respect des règles d'hygiène
VOTRE PROFIL :
- Formation initiale en boulangerie
- Première expérience attendue
- On vous connait pour votre sérieux, votre rigueur et votre sens du service
- Vous partagez les valeurs de l'enseigne : Esprit d'équipe / Adaptabilité / Sentiment d'appartenance
MODALITES :
- Rémunération négociable à partir de 1 860 ? brut mensuel (selon expérience)
- Prise de poste dès que possible selon la disponibilité du candidat
- Formation d'un mois minimum à prévoir sur la boutique Rue des Tuilières à Limoges
- Parcours candidat : Pré-sélection téléphonique puis entretien sur site
- Immersion possible
3 Raisons de nous rejoindre :
- Horaires
- De 4h00 à 13h00 ou de 13h00 à 20h30
- 2 jours de repos consécutifs
- Possibilité semaine de 4 jours travaillés
- Planning établis 3 semaines à l'avance minimum
- 2 week-ends par mois non travaillés
- Package de rémunération attractif
- Heures de nuit majorées à 25%, heures de dimanche majorées à 20%, heures supplémentaires majorées à 25%
- Panier repas de 6,33? brut par jour travaillé, soit 145,59 ? brut (pour 23 jours travaillés)
- Prime conventionnelle (au bout d'un an)
- Accord d'intéressement
- Environnement de travail dynamique
- Equipe accueillante et passionnée
- Participation à l'ouverture d'un nouveau point de vente
- Sens du service client
- Goût pour le travail de qualité et des produits frais
- Evolution possible en interne

Horaires : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...

Profil recherché :

Formations

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Techniques de boulage des pâtons - Exigé
• CAP boulanger - Exigé
• Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
• MC pâtisserie boulangère - Souhaité
• BP boulanger - Souhaité
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Exigé
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Exigé
• Confectionner des viennoiseries - Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries - Exigé
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Cuire des pâtons - Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie - Exigé