Description du poste :
Missions :
Meunerie
Préparation pétrins pain, brioche, cookies
Façonnage et cuisson
Préparation des bons de livraison et factures
Distribution sur les points de vente
Contrat temporaire :
110h/mois (pas de travail de nuit, jours de prod : mercredi, jeudi, dimanche)
Rémunération : 12,50?/h
Possibilité de logement indépendant proche à discuter
Du 1er mai au 31 novembre
La personne qui me rejoindra pour cette mission de salariat pourrait être un.e futur.e associé.e car mon outil de production et la demande locale peuvent justifier une association.
Profil de la personne :
Boulanger.e ou paysan.ne-boulanger.e avec formation (CAP et/ou BPREA) et minimum d'expérience.
Motivation et goût pour le travail artisanal soigné
Capacité à travailler en équipe
Compétence entrepreneuriale essentielle (développement nouveaux points de vente)
Permis B indispensable pour les déplacements.
Horaires : Temps partiel - 24H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Bac pro boulanger pâtissier - Souhaité
- Boulanger - Souhaité
- Capacité à innover et créer de nouveaux produits - Souhaité
- CAP boulanger - Souhaité
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) - Souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
- Accueillir, orienter et renseigner un client - Souhaité
- Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières - Souhaité
- Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
- Développer et fidéliser la relation client - Souhaité
- Développer l'image et la notoriété d'une entreprise - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Organiser, aménager un espace de vente - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
- Vérifier les stocks de matières premières - Souhaité
Langues
Français - Souhait?
Qualités professionnelles
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Rémunération Horaire de 12.02 Euros à 12.5 Euros sur 12.0 mois