Description du poste :
Boulanger (H/F) - CDI 35h - Poste à pourvoir immédiatement
L'entreprise:
La Boulangerie Barbot est une boulangerie artisanale de proximité située à Saint-Gaultier. Reconnue localement pour la qualité de ses pains et produits de boulangerie, l'entreprise privilégie la fabrication sur place, la fraîcheur des produits et une relation de confiance avec sa clientèle. L'équipe évolue dans un environnement de travail convivial, avec un réel esprit d'entraide et une bonne ambiance au quotidien.
Le poste:
Dans le cadre de son développement, la boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) en CDI 35h.
Missions principales:
Fabrication des pains et pains spéciaux
Préparation et cuisson des viennoiseries
Gestion des cuissons
Participation à la préparation des commandes
Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène
Profil recherché:
CAP Boulanger exigé
Débutant accepté (formation prévue à la prise de poste)
Autonomie, ponctualité et sens de l'organisation
Bon savoir-être, esprit d'équipe et sens de la politesse
Organisation du travail:
Horaires au choix :
4h00 - 11h00 ou 6h00 - 13h00
Jours travaillés au choix :
du lundi au vendredi
ou
du mardi au samedi
Conditions proposées
CDI - 35h
Poste disponible immédiatement
Mutuelle et prévoyance
Environnement de travail agréable
Équipe conviviale et bonne ambiance
Horaires : 35H/semaine
Travail de nuit
Profil recherché :
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- CAP boulanger - Souhaité
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
- Confectionner des viennoiseries - Souhaité
- Cuire des pâtons - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Souhaité
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication - Souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes - Souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc - Souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1824.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois selon expérience et grille convention